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L'actualité de Terroirs du Monde

LARSEN AQUA IGNIS

Le premier spiritueux au monde
élévé en fût toasté à la vapeur

 

Chaque fût, issu d’une sélection de chêne français au grain fin, est toasté sur
brasero avant d’être immergé dans l'eau chaude . Ce procédé est répété trois fois.



L'actualité de Terroirs du Monde

L'actualité de Terroirs du Monde

BB 1843, la signature «La plus aboutie de la Maison»


BB 1843 est une cuvée expérimentale où l’utilisation du bois en élevage

et en fermentation apporte de subtiles notes boisées fondues qui préservent la pureté du vin.


Cette cuvée représente un processus unique et singulier d’élaboration perpétué depuis 1930.


En effet, la Maison Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Sa mousse est onctueuse, crémeuse et persistante.


La cuvée BB 1843 a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique.